Gâteau Au Cacao Extra Moelleux

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Je vous présente aujourd'hui l'une de mes recettes classiques et fétiches que je prépare très souvent et qui fait toujours l'unanimité. J'adore ce gâteau parce qu'il est très simple à préparer, mais incroyablement délicieux!

Recette idéale pour une envie subite de chocolat, super rapide et très facile. Un cake au cacao extra moelleux que vous aurez du mal à ne pas dévorer tout chaud mais qui conserve son moelleux sans problème! 

Rien de trop compliqué.. 10 minutes pour préparer le mélange et 30 minutes de cuisson et vous serez conquis, je vous le promets ;)

Mini Cupcakes Marbrés

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La folie des cupcakes s'est emparée de la majorité des blogs culinaires et on retrouve des centaines de recettes de toutes les couleurs et de toutes les saveurs partout sur les jolies pages de cuisine. Et pourtant, la base de la recette de cupcakes est la même partout : sucre, œufs, beurre et farine. Du coup, presque n'importe quelle recette de génoise peut servir pour préparer des cupcakes! Après, on peut jouer sur les couleurs, sur les goûts et même sur les textures..

C'est ainsi que j'ai décidé d'utiliser ma recette classique de génoise marbrée pour préparer ces jolis mini cupcakes tendres et gourmands.

La recette est naturellement ultra rapide, super simple à préparer et gravement délicieuse lol

N'hésitez pas à tester.. vous ne risquez pas de les rater! :p



❤ Sucettes Chocolat Bananes Noisettes ❤

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Avis aux chocolat addicts les plus gourmands.. voici une recette chocolatée à voir, à noter et à essayer en urgence : des sucettes au chocolat, aux bananes et aux noisettes.

L'idée est très simple et la recette est ultra facile et rapide.. et puis le rendu est une vraie tuerie! C'est dire qu'en l'espace de 10 minutes max, vous pourrez croquer à pleins dents dans de délicieuses bananes couvertes de chocolat cassant et gourmand.

Petit rappel nutritionnel avant de passer à la recette: la banane est une excellente source de vitamine B6, Manganèse, B9, C, Magnésium, Potassium.. et elle détient un grand pouvoir antioxydant..

Et pour la petite histoire, la consommation annuelle de bananes par personne est de l'ordre de 10 kg en Europe ( 210 kg en Afrique de l'Est!!).


Crème Aux Graines De Pin d'Alep

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Je vous présente aujourd'hui une recette tunisienne originale et très délicieuse que j'ai préparée sous les instructions de mon amie tunisienne : la crème aux graines de pin d'Alep (assidat zgougou en arabe).

A première vue, la recette a l'air un peu compliquée, mais après l'avoir essayée, je me rends compte qu'avec les bonnes instructions et le bon dosage, c'est une recette plutôt facile.. avec de nouvelles saveurs, un mélange intriguant de graines d'Alep, de crème pâtissière et de fruits secs.. à tester au moins une fois.


❤❤ Verrines Chocolat Bananes Très Faciles ❤❤

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Chez moi, toutes les occasions et les célébrations sont bonnes pour manger du chocolat.. comme par exemple la  première fois où chéri et moi, on a mangé des verrines de chocolat ensemble. ^^ Et pour fêter cette occasion spéciale, rien de mieux que de délicieuses jolies verrines chocolat et bananes..

Il y a des centaines de manières pour faire des verrines de chocolat, mais comme à mon habitude, je voulais une recette simple, rapide et que je pouvais préparer à l'avance pour pouvoir lui faire la surprise après notre retour du dîner.

C'est parti donc pour une petite recette sympathique et ultra délicieuse à déguster en amoureux, entre amies pour se raconter les dernières nouvelles ou simplement en version maxi devant un bon film.

❥❥❥


Pain à la poêle, simple, rapide, exquis.. ❤

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Je vous présente aujourd’hui une de mes recettes coup de cœur, un must à avoir dans son carnet de recettes : du pain fait maison à la poêle, sans four,  sans trop se prendre la tête… facile, rapide et absolument délicieux.

Idéal pour accompagner le petit déjeuner comme les plats de la journée, son plus grand atout reste qu’il est sans huile et sans beurre donc ultra léger et pourtant très bon !

J’ai goûté ce pain pour la première fois chez une amie marocaine, mais elle, elle le fait cuire dans du beurre (beaucoup de beurre -_-), j’ai donc repris sa recette, mais je fais cuire à sec. Et le résultat est surprenant..

Bref, le tester c’est l’adopter ! :p

✿ J'ai testé le sucre spécial confiture : confiture de coings ✿

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Je sais qu'à la base, la confiture a été inventée pour conserver les fruits des mois après la récolte à faible coût.. alors, le sucre spécial confitures n'est pas économique du tout, mais quand on a peur de se tromper de dosage et qu'on a vraiment envie de préparer une confiture faite maison délicieuse qui se conserve, cette solution reste extraordinaire.

Ce n'est pas le cas pour moi, car heureusement j'arrive à doser correctement le sucre normal dans mes confitures, comme vous l'avez probablement vu sur ma recette de confiture de fraises, mais je teste le sucre spécial confitures juste pour voir.

J'ai donc testé une nouvelle recette facile de confiture de coing aux graines de pavot au sucre spécial confitures.

Verrines de Soupe Froide, Carottes et Oranges

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Je vous présente aujourd'hui une petite recette sympathique qui a eu un grand succès auprès des mes invités samedi dernier : des verrines de soupe froide aux carottes et aux oranges.

Je trouve que même le nom fait rêver : le plein de vitamines, un bol de fraîcheur incomparable et cerise sur le gâteau, très simple et rapide à faire..

Petite parenthèse nutritionnelle.. la carotte est une source de vitamine A, B1, B2, B6, B3, K, C, E, de phosphore, de potassium.. Cuite, elle est moins sucrée et plus riche en antioxydants et comme vous le savez, plus elle est colorée, mieux c'est!

Bref, une idée d'apéro facile à retenir ^^

Gâteau Chocolat et Biscuit Sans Cuisson

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Qui dit gâteau, dit four, température de cuisson, temps de cuisson.. pas forcément! ^^

La preuve, je vous présente aujourd'hui une recette facile et super rapide de gâteau au chocolat sur une base de biscuit.. Très simple à faire, pas de cuisson, 15 minutes et le tour est joué.

Du chocolat, encore et toujours! Pour la petite histoire, la moyenne de consommation de chocolat dans l'Union Européenne est de 6,7kg par personne par an (source : Caobisco, 2007).. Alors je ne sais pas pour vous, mais moi, je suis dans la moyenne (chiffre officiel ne reflétant nécessairment pas la réalité lol)!

Bref, passons à la recette.

Flan Au Caramel, Recette Facile et Inratable

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Je vous présente aujourd'hui une recette classique et super pratique que je détiens évidemment  de ma maman.

Petite, le flan au caramel était l'un de mes desserts préférés et je me rappelle encore mon air étonné devant la consistance bizarre de cet aliment sucré et très tendre! lol

Alors en grandissant, je n'ai pas manqué à apprendre à le préparer. Je sais que tout le monde a sa recette de flan/crème caramel, mais je partage tout de même la mienne avec vous. C'est une recette vraiment facile, rapide et surtout inratable.


Douceur Chocolatée ❤ Chocolat Noir et Blanc à la Menthe ❤

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Si comme moi, vous êtes des chocolat addicts et que vous avez l'eau à la bouche rien qu'en imaginant le moment où le chocolat commence à fondre sur votre langue et qu'une légère amertume sucrée commence à envahir tous vos sens, alors vous allez adorer cette recette! lol

Ce n'est pas vraiment une recette, mais une petite idée simple et rapide pour consommer le chocolat autrement.. Rien de trop compliqué, mais un vrai régal. ^^

Brevitatis causa, I love chocolat! lol Tout de suite la recette..
 

Escalope de Dinde Mariné au Yaourt et au Citron

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Miammm et puis re-Miammmmm! lol

Pour le dîner d'hier soir, toujours en quête de nouvelles idées express, j'ai essayé une nouvelle recette de marinade pour escalope de dinde (ou de poulet évidemment) facile, très rapide et parfaitement réussie. La viande est tendre, parfumée et ultra délicieuse. Je garde la recette et je l'adopte sans hésitation.

J'ai accompagné l'escalope grillé de frites croustillantes et de salade iceberg.. un vrai régal!

Allez, j'en profite pour vous donner un tout petit aperçu nutritionnel sur la salade iceberg. Véritable mine de vitamines, elle est très riche en vitamine A, en vitamine B9, en sels minéraux et en oligo-éléments : potassium, calcium, magnésium, zinc, phosphore.. Et évidemment, agréable à croquer ^^

Assez parlé.. passons donc à la recette.

Top 7 des gadgets de cuisine les plus répugnants!

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Bienvenue à toutes et à tous dans la petite pause humour de la semaine ^^

Après le Top 10 des gadgets de cuisine inutiles qui fut un grand succès, voici le Top 7 des ustensiles de cuisine les plus répugnants et les plus atroces jamais vus.. lol

En fait, je viens de découvrir une collection rigolo et effrayante d'ustensiles de cuisine imaginée par l'artiste new yorkaise Christine Chin qui a trouvé que ce serait amusant de réaliser des gadgets de cuisine inspirés de l'anatomie humaine. Le concept serait un clin d'oeil à la convergence entre la technologie et la biologie.

Le résultat est tout simplement.. répugnant! Admirablement exécuté, mais affreux lol Je vous laisse découvrir mon classement de ses réalisations hors du commun.

Biscuits Aux Amandes et Glaçage Royal

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Je vous retrouve aujourd'hui avec une superbe recette de biscuits aux amandes décorés avec du glaçage royal colorié..

Je vous avoue que je ne suis pas une grande fan du glaçage royal, mais comme c'est très rapide et facile à préparer et puis surtout personnalisable à souhait, je n'hésite pas à l'utiliser pour décorer les petits biscuits et cookies de temps en temps .

Pour les gâteaux et les cakes, étant une chocolat addict par excellence, j'utilise plutôt le glaçage au chocolat.

Pour ces biscuits aux amandes, la recette étant très facile, j'ai voulu faire une petite décoration en "cadeau".. vous me direz ce que vous en pensez ^^

Dîner Express, Salade Escalope Grillé

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Hier, c'était une soirée exceptionnelle chez moi.. une soirée durant laquelle s'est produit un événement étrange, certes, mais heureux..
Qu'est ce que ça a à voir avec une idée de dîner express, ou avec une recette facile, rapide et réussie?
Patience.. je vous dis tout :D  
J'avais le nez dans mon bouquin ( The Black Swan de Nassim Nicholas Taleb, superbe livre que je voulais lire depuis sa sortie en 2007, mais voilà, au bout du compte, ça m'a pris 5 ans!) quand soudain :
- Chérie, je vais préparer le dîner.
- Ok ok chéri, 5 minutes, je finis la page et j'arrive.. tu veux toujours des crêpes?
- Non, sérieux, JE vais préparer le dîner!   
Je connais chéri depuis 4 ans et nous sommes mariés depuis 1 an et demi et je ne l'ai JAMAIS vu préparer quoique ce soit lol Il me l'a dit dès le début " Je ne sais pas cuisiner, je n'aime pas cuisiner, on sort dîner chaque soir si tu veux, mais ne me demande jamais de cuisiner stp"
Alors, c'est pour vous dire ma surprise et mon enchantement quand j'ai vu l'Homme se diriger vers la cuisine.. A plus tard Black Swan! J'attrape l'ipad et je le suis en courant à la cuisine.. 
10 minutes plus tard.. 

Confiture De Fraises

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Voici une recette venue tout droit de la cuisine de ma maman! Une recette facile et inratable de l'une des confitures les plus délicieuses.. la confiture de fraises.

Les fraises ne sont évidemment pas de saison alors j'ai utilisé des fraises congelées (vous pouvez consulter mes astuces pour congeler les fruits).

Personnellement, je trouve la confiture faite maison beaucoup plus délicieuse et puis, je lui fais naturellement beaucoup plus confiance que la confiture "industrielle". Du coup, si je n'en fais pas à la maison, on n'en mange pas!

Alors, les fraises c'est une source extraordinaire d'antioxydants et de vitamine C ( nul besoin de parler encore une fois des bienfaits des antioxydants).. Et ce qui est encore mieux avec la confiture de fraises, c'est que même après la cuisson des fraises, elle garde ses propriétés antioxydantes.

Voilà... place donc à la recette ^^

Comment congeler des fruits? 5 astuces ^^

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Les fruits, il n'y en a pas forcément quand on en a besoin.. alors parfois, c'est super utile d'en congeler.

Naturellement, il vaut mieux utiliser des fruits de saison frais qui regorgent de vitamines et d'antixoydants, mais pour les besoins d'une recette ou d'une autre, voici quelques astuces pour congeler des mangues, des fraises, des pêches, des cerises et des kiwis ( j'ai récemment préparé une superbe confiture de fraises en utilisant des fraises congelées et le résultat était parfait).



Calzone à l'Huile d'Olive Extra Vierge, aux Graines de Sésames et de Fenouil, Fromage, Thon, Olives et Câpres! Miammmm ❤

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D'habitude, je fais les calzone avec de la pâte à pizza.. alors je ne sais pas trop s'il s'agit là d'une recette de calzone, de gros chaussons ou simplement de pain fourré au fromage! lol

C'était en tout cas ce que j'ai inventé avec ma meilleure amie quand elle est passé avec son chéri l'autre soir pour organiser la fête qu'on préparait pour l'anniversaire de notre troisième amie. Personne n'avait envie d'un vrai dîner. Les mecs se sont installés devant la ps3.. et nous, on voulait improviser..

J'avais pleins d'ingrédients à la cuisine et cette recette facile et tout à fait personnalisée s'est agencée un peu au pif.. et au final, on a eu ces magnifiques calzone (enfin je ne sais pas!) super délicieux..

Je vous passe la recette.. en photos ^^



Salade De Radis Rose, Fraîche et Appétissante

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Après l'excellente salade de fenouil, c'est avec plaisir que je vous présente une nouvelle salade fraîche et appétissante à tester sans hésitation : la salade de radis rose

Comme la plupart des crucifères ( dont le chou-fleur que j'ai adoré dans ces boulettes de viande hachée et chou-fleur), le radis est riche en antioxydants, qui sont selon Passeport Santé
des composés qui protègent les cellules du corps des dommages causés par les radicaux libres et préviendraient le développement de maladies cardiovasculaires, de certains cancers et d’autres maladies liées au vieillissement
Le radis rose, en particulier, est peu calorique et riche en eau, en potassium et en vitamine C et B9 (vitamine importante pour le renouvellement cellulaire)..

D'habitude, je fais des pâtes au radis ou une salade au radis, haricots verts cuits, tomates et maïs.. Mais je viens de découvrir cette nouvelle recette originale de salade de radis rose chez une amie et j'ai adoré ^^

 Voici la recette, en photos..



❤ Gâteau Chocolat Somptueux En 3 Couches ❤

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Je suis ravie de vous présenter cette recette exceptionnelle de gâteau au chocolat en 3 couches avec des éclats d'amandes et de noisettes le tout surmonté d'un glaçage chocolat parfait ^^

Vous l'aurez compris, le mot d'ordre est le chocolat ! ^^ Le recette est très facile et elle m'a pris beaucoup moins de temps que je ne le pensais..

Il suffit simplement d'avoir les idées claires sur ce qu'on va faire, de préparer et de peser tous les ingrédients à l'avance et de se lancer!

J'imagine que je n'ai pas besoin de vous dire que j'ai pris énormément plaisir aussi bien à préparer le gâteau qu'à le manger.. une vraie tuerie! lol






Génoise Chocolat Sans Beurre, Aérée et Délicieuse

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La génoise, c'est un peu mon gâteau passe-partout.. Gâteau facile et ultra rapide qui offre des possibilités infinies.. Et comme elle va parfaitement avec toutes les crèmes imaginables, ce ne sont pas les idées de dessert qui manquent!

Après, je sais qu'elle n'est pas aussi évidente à réussir ( enfin, pour les débutantes! :p) .. croûte dure, pas suffisamment épaisse.. Mais je pense que si on a la bonne recette, n'importe qui pourrait la réussir dès la première fois ^^

Les recettes de génoise chocolat, il y en plusieurs, de difficulté variable et avec des proportions différentes.. Ma recette est super facile, plutôt rapide et surtout sans beurre ( miammm.. Un gâteau sans beurre prêt en 30 minutes, c'est bon pour le planning de la journée et pour la conscience! lol)

Place à la recette..


Recette Mini Pizza et Petits Paniers de Pâte Feuilletée

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Je vous présente aujourd'hui une recette classique vue et revue partout, mais qui fait toujours plaisir tant à voir qu'à déguster : la recette des mini pizzas, mais j'ai profité de la pâte feuilletée pour préparer des petits paniers au fromage et aux olives..

C'est donc parti pour deux recettes faciles, rapides et réussies bien évidemment..



Top 10 des gadgets de cuisine inutiles!

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Petite sélection rigolo des ustensiles de cuisine complètement et totalement inutiles, histoire de voir à quel point le monde est devenu fou.. lol

Quand j'ai commencé à cuisiner, je n'avais pratiquement rien à la maison.. alors il me fallait commencer par les indispensables..  hop, petite recherche sur le net et quelle surprise! On dirait que la notion de l'indispensable n'est pas la même pour tous.. Parce que tous ces objets que vous verrez ici sont cités comme "indispensables" par leurs vendeurs lol

J'ai déniché donc pour vous une liste hallucinante de gadgets.. j'ai envie de dire "stupides"! 


Petits Pains Au Chocolat

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C'est l'une de mes recettes préférées que je réussis admirablement et qui a toujours beaucoup de succès.

Quand j'ai commencé à préparer des brioches et des petits pains au chocolat, j'étais vraiment sceptique et je ne pensais pas que j'allais réussir à en faire d'aussi dorés, tendres et gourmands.. mais j'ai été agréablement surprise :)

Faute de temps, je ne les prépare pas souvent, mais quand je le fais, on se régale! :) 

Vous aurez bien évidemment besoin de préparer la fameuse pâte à brioche ( de préférence la veille, comme je le spécifie dans la recette).. pas de panique, je vous détaille la recette de la pâte briochée en photos ^^

Passons donc à la recette faciles et réussie de ces adorables petits pains au chocolat


Recette Pâte Briochée En Photos

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L'histoire de la pâte à brioche remonte carrément au Moyen Âge où l'on a commencé à faire les premières brioches.

Toute simple, elle est à base de farine, levure, lait et oeufs.. mais pour la réussir il faut avoir le bon dosage et surtout connaître la consistance parfaite que l'on doit obtenir..

Pour ma part, j'en ai essayé plusieurs pour ne garder à la fin que celle-ci, une recette facile et inratable si on suit les instructions à la lettre..

Je sais qu'on peut préparer la pâte briochée et l'utiliser dans la même journée mais je vous conseille de la préparer la veille pour l'utiliser le matin.. le rendu est meilleur et elle lève plus à la cuisson..



Biscuits Pour Chiens Faits Maison!

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Voici une recette qu'on ne voit pas tous les jours sur les blogs de cuisine.. Appelez-les des cookies, des biscuits, des friandises.. c'est à vous de voir! lol

En effet, vous le savez probablement, tous (ou presque) les chiens qu'on voit à la télé et dans les films ont été dressés en utilisant des friandises et des récompenses. Et vous savez quoi, Chéri y croit dur comme fer lol C'est donc lui qui a déniché cette recette quelque part et qui m'a supplié pendant des semaines pour que je l'essaie..

Alors, parce que Butcher ("massacreur "en anglais ) a lui aussi droit à sa "recette réussie", je vous présente une recette facile et rapide pour régaler votre chien et surtout pour le dresser.



Gâteau Chocolat, Café, Biscuit & Noisettes Sans Cuisson!

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Je suis enfin de retour avec cette nouvelle recette de gâteau au chocolat délicieuse et rapide.. mais surtout, sans cuisson!

En effet, prévoyez seulement 15 minutes max pour la préparation et puis 1 heure à 1 heure et demi de repos au réfrigérateur pour résussir ce magnifique gâteau idéal pour accompagner vos cafés et assouvir vos envies gourmandes de chocolat..

Qu'est ce qu'il y a de mieux que du chocolat? Et bien, du chocolat ET du café! lol J'adore le café et le mariage des deux ingrédients est tout simplement extraordinaire!
Ceci dit, celles qui n'aiment pas le café peuvent l'enelever, ça ne change rien à la recette.

Place à la recette, mais avant, un petit aperçu du résultat :